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如何辨别网络彩票平台真假_这些爆款东南亚美食,自己在家也能做,再不用跑店里吃了

发布时间:2020-01-11 09:56:57

如何辨别网络彩票平台真假_这些爆款东南亚美食,自己在家也能做,再不用跑店里吃了

如何辨别网络彩票平台真假,提起东南亚美食,很多人都会想到冬阴功汤、青木瓜沙拉等,这些独具东南亚风味的美食在挑战着你的味蕾。接下来小心点教你如何自己在家做东南亚美食,保证你一学就会。

泰国国汤——冬阴功

东南亚美食

用料:虾8-10只、草菇6-8个、香茅3条、辣椒(红,小)3-4条、南姜80克、小番茄6个(可选)、小洋葱3粒、柠檬叶7片、青柠1个(怕酸的要减量)

做法:

1、草菇对半切,如果个头比较大,可以切成厚片。南姜切厚片,如果外皮太脏,要先去一下皮。小辣椒去蒂,稍微拍扁一下,用刀尖稍微刺一下辣椒,帮助出味

2、泰国洋葱去皮后一开六,香茅去头去尾去最外层,用刀稍微拍松一下帮助出味,然后斜刀切,柠檬叶横向撕开几下,青柠一开四。小番茄去蒂,对半切开,个头大的一开四

3、鲜虾切掉头备用,用刀或剪刀开虾背,然后取出虾肠

4、锅中放一点油,然后倒入虾头炒出红红的虾头油,这个动作可以让汤的颜色看起来更漂亮,而且也会比较鲜味

5、倒入一小半清水或清鸡汤,中火煮两分钟,然后盛出虾头,放入南姜、小辣椒、草菇、香茅,以及剩下的水或鸡汤,盖上锅盖,中小火煮5分钟

6、放入柠檬叶、冬荫功酱,煮半分钟,然后放入虾肉,盖上盖煮到虾肉完全变红,大概1-2分钟,视乎虾的大小

7、试味,酌量放入鱼露和椰浆,搅拌一下(制作冬荫功,咸、酸、辣、甜4味的平衡是关键,因此,第一次做的时候,从加入调味料开始,就要不断试味,冬荫功酱、鱼露、青柠汁,放多放少都需要慢慢试,直到合自己胃口)

8、最后熄火,放入小番茄,淋入一个青柠的汁,搅拌均匀即可。(青柠汁一定要煮好熄火后再放,否则酸味会降低,而且会有一点苦涩)

泰式青木瓜沙拉

东南亚美食

用料:青木瓜半个、蒜头2瓣、小辣椒2-3个、青柠一个、海米一大勺、豇豆一小把约60g、樱桃番茄4个、椰糖一大勺、鱼露一大勺、花生仁一小把

做法:

1、先把花生仁放在没放油的小锅里,小火焙烤3、4分钟,搓去红皮待用。将海米用温水泡软待用

2、将青木瓜去皮,一手拿木瓜一手拿刀,在木瓜上细密地砍出纵向的纹路,等木瓜表面全部砍过一遍后,再用刀贴着木瓜表面,薄薄地削出木瓜丝来

3、当削下来的木瓜丝连成片时,重复步骤2,直至接近中心的木瓜籽。削好的木瓜丝用冰水浸泡待用,开始准备酱汁。先把蒜头去皮,辣椒切碎,一起放在石臼里捣成泥状

4、放入泡软的海米继续捣烂,放入去皮的花生仁(留少许装饰用)稍微捣碎,挤出青柠汁,倒入石臼,再加入椰糖和鱼露,拌匀即成酱汁

5、将木瓜丝沥干水,豇豆切成寸段,樱桃番茄切半,全部放在大碗内,倒入酱料拌匀后装盘,将剩下的花生仁略切碎,撒在表面装饰即可

芒果糯米饭

东南亚美食

用料:泰国专用糯米饭raitip赖弟蛇牙白糯米1cup(250ml杯)、椰浆1 cup、白砂糖1/3 cup 或者长柄勺一勺、盐1 tsp.(茶匙)5g、新鲜芒果1-2个、椰浆topping、椰浆1 cup (250ml)、盐1/4 tsp.(茶匙)、粘米粉(或玉米淀粉代替)2 tsp(茶匙)、香兰叶4-5根、或香兰精华代替3-4滴

做法:

1、清洗泰国糯米直至淘米水清澈,不浑浊的程度,将糯米浸泡在水中至少3个小时,如果用热水浸泡时间减半

2、接下来我们需要将糯米蒸熟。关于如何蒸,以及做出来味道怎么才算地道,其实里面还是很有讲究。在泰国的传统做法是用一个倒三角的竹篓,加入适量的香兰叶,放在一个专用的蒸饭锅,使得米饭能受热均匀,香兰叶味道能够充分融入糯米饭中

3、使用竹篓的蒸的方式,大概隔水蒸30分钟,15分钟之后将米饭翻一面蒸另外一面15分钟(在家里可以选择使用普通蒸锅,在蒸锅上面铺一层纱布,再将香兰叶放入,将糯米滤水放在上面,大概蒸20分钟左右)

4、在蒸饭的时候,可以开始调制椰浆饭的配料,使米饭具有浓郁的椰香甜味。将配料里面的椰浆,盐,白砂糖(如果有条件,最好用棕榈糖)香兰叶放入锅内,开中火,一边加热一边搅拌,直至椰浆轻微沸腾,充分融合,然后从火上移开放到一边

5、饭蒸熟了之后,将椰浆倒入米饭中,充分搅拌。放置15-20分钟,是米饭吸饱椰浆和各种味道。糯米饭最后呈现的状态是有点软稠的糊状。这里的20分钟基本是指前十分钟充分搅拌,后10分钟静置等待上桌开吃

6、一般吃芒果饭还会配一个topping,topping的制作方式是将配料放入锅内,然后充分搅拌融合后,开中火,看见液体变得浓稠之后关火。最后可以将topping浇在米饭或者芒果上即可。

椰香咖喱蟹

东南亚美食

用料:青蟹2只、洋葱半个、椰奶1罐、咖喱块2块、黃油5克、西芹少许、姜片少许

做法:

1、青蟹洗干净切块,洋葱,西芹,生姜切片備用

2、锅內放油,加入洋葱等煸炒出香味,放入青蟹,也配料一起翻炒

3、待青蟹半熟時,倒入椰奶,黃油和咖喱塊,加盖小火,入味後即可食用

泰式酸辣虾

东南亚美食

用料:鲜虾500g、白醋小半碗、柠檬汁、姜、蒜、辣椒、泰式酸辣酱、柠檬醋、蚝油、料酒

做法:

1、500g鲜虾开背去虾线,洗净,小半碗白醋中挤少许柠檬汁

2、热油锅,放入姜蒜末、辣椒段炒香后放入虾翻炒

3、倒入三大勺泰式酸辣酱、柠檬醋、少许蚝油和料酒,拌匀炒熟即可